ヴェルテンブルガー
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ヴェルテンブルグ修道院は、7世紀頃に南ドイツ・ドナウ河畔のケルハイムで創建されました。ビールの醸造は西暦1050年から行ったとの記録があり、現存する修道院醸造所としては最古のブランドです。

●白ビール

びん底に沈殿した酵母が白く見えることから、ヴァイス(白い)ビールと呼ばれています。小麦を原料の65%使用、黄金色を帯びた華やかな風味のビールです。酵母の生み出す華やかな香りと、さわやかな味わいが特徴です。一次発酵を終え、ろ過した後に、酵母を加えてびん詰めします。びん内で二次発酵が進むため、通常のビールに比べてガス圧が高めです。

シンプルであっさりとした料理との相性が良く、素材の味わいをおいしく感じさせてくれます。ドイツでは、茹でたホワイトアスパラガスや 仔牛肉の白ソーセージなどと合わせて楽しまれています。

●アッサムボック

麦汁由来のやさしい甘味と濃醇なコクが特徴。発酵前の麦汁濃度を18%以上にして造られ、アルコール分が高めの濃色ビールですが、重すぎず、くせも少なく仕上がっています。バロック建築の巨匠アッサム兄弟にちなんだ命名。

じゃがいも料理とよく合い、じゃがいもの粉から作るプディングなどと合わせて楽しまれています。

●バロックドゥンケル

濃色でコクがありながらすっきりした味わいです。外観は濃い色合いですが、飲みやすさを感じていただけるタイプです。2004年、アメリカで開催された「ワールド・ビア・カップ」で金賞を受賞したビールです。

素材の味わいを楽しむ料理とよく合います。温野菜にマヨネーズソースを合えたものや、ジャーマンポテトなどとよく合います。





ヴェルテンブルガー白ビール

商品番号:6110015 5.1度 500ml×5本 グラス1個付

1本あたり680円(税込734円)

セット販売価格 3,400円(税込3,672円)

数量



ヴェルテンブルガー・アッサムボック

商品番号:6110090 6.5度 500ml×5本 グラス1個付

1本あたり680円(税込734円)

セット販売価格 3,400円(税込3,672円)

数量



ヴェルテンブルガー

バロックドゥンケル

商品番号:6110091 4.5度 500ml×5本 グラス1個付

1本あたり680円(税込734円)

セット販売価格 3,400円(税込3,672円)

数量

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