トップページジンマップ>ザ・ボタニスト・アイラ・ドライジン

品質を重視し、食材の原産地を尊重する考え方は、この30年の間、料理やライフスタイルに ゆっくりと力強い変化を与えてきました。これは「スローフード運動」として提唱されて以来、 世界中の熱心で革新的な料理人たちに継承されてきたものです。 彼らはその土地の食材にこだわり、調理に最新の手法と技術を用いると同時に、 地域の伝統や文化に最大限の敬意を示すべきだと考えています。 その結果生まれたのは、食はその土地や人々の魂であるという深い確信です。 これはその土地の伝統や食材を守り、文化や生産者を支えていくことにもつながります。

ザ・ボタニストは、まさにそんな考え方を表現したアイラ島のスーパー・プレミアム・ジンです。 伝統的なジンの原材料である9種類のコアボタニカルに加えて用いられる、 アイラ島で採取された希少な22種類のボタニカル。 ヘブリディーズ諸島のアイラ島に自生している"野生"のボタニカルを手で"採取"し、 島で丁寧に"蒸留" してつくられるザ・ボタニストは、 この荒々しい島の自然と文化、造り手の哲学と情熱が詰まったエッセンスなのです。

アイラ島唯一にして初めてのドライ・ジンであり、究極的に原産地にこだわったスピリッツ。 それは、アイラ島の土地と文化を物語ります。

テイスティングノート

クイックシルバー

ボディー サテンのようになめらかに口に広がる、これまでに味わったことのないジン。 完璧なまでに魅惑的。

香り 隕石が爆発するようにグラスから香りが溢れ出し、オーロラのようにアロマが広がります。 甘く繊細なメンソール、アップルミント、春の森林、ジュニパー、コリアンダーやアニスの 香りがレモンやオレンジピールと共に開き始めます。アイラ島に咲く夏の花のブーケ、 アザミの蜂蜜、ハリエニシダのココナッツを思わせる香り、野生のミントと夏の草原の香り。 それは、大西洋の荒波が打ち寄せる海辺から、ヒースで覆われた丘のてっぺんにいたるまでの、 アイラ島の魔法のメロディーのような自然からの贈り物なのです。 その香りをいっぱいに吸い込んだら、もうあなたはヘブリディーズ諸島の女王「アイラ島」に いるような感覚に囚われるでしょう。

味わい リッチで芳醇。初めは穏やかで、次に口の奥の方に流れてゆくにつれ、ゆっくりと時間を かけた蒸留による温かさや完璧な純粋さを感じられます。魅惑的で心地よく、贅沢な気分に させてくれるジンです。シトラスのフレッシュさが煽るように味蕾を刺激し、口の中で 弾けるように様々なフレーバーが花開きます。

フィニッシュ 海岸に面した古い蒸留所で、年代物のポットスティルのみが生み出せる余韻。


ザ・ボタニスト・アイラ・ドライジン

商品番号:3010141 46度 700ml

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販売価格 3,621円(税込3,611円)


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